トンカツは、ヨーロッパ料理の影響を受けて日本で生まれた料理です。その起源には複数の説がありますが、代表的なものは二つあります。

一つは、19世紀末に横浜にあったレストラン「リンドウ」で提供されていたという説です。リンドウでは、西洋の揚げ物料理が人気でしたが、豚肉を使った揚げ物は初めてだったそうです。このスタイルの揚げ物がトンカツの起源とされています。

もう一つは、1899年に東京で開催された商業博覧会で、オランダ料理「カットレット」が紹介されたことが起源とされる説です。カットレットは豚肉をパン粉で包んで揚げた料理で、これが日本に導入されてトンカツとして広まったとされています。

いずれの説が正しいのかは分かりませんが、いずれにせよトンカツは日本独自の進化を遂げ、現代の美味しいトンカツの基礎が築かれたのです。土日のランチには、この歴史ある料理を堪能することで、日本の食文化を感じることができます。ぜひ、店舗で提供されるトンカツや家庭で作るトンカツを楽しんでみてください。＃豚肉＃揚げ物大好き＃食べ盛り＃神戸＃とんかつ武蔵＃うまいもん＃とんかつ＃えびかつ＃お肉好き＃肉大好き＃豚肉料理＃神戸グルメ＃グルメ＃中華街＃南京街＃神戸南京街＃宴会＃ランチ＃神戸ランチ＃元町ランチ＃お弁当＃高級